جهت تهیه روغن کنجد می توان از دستگاه روغن گیری کنجد استفاده کرد. مزیت های غذایی که کنجد دارد باعث ایجاد علاقه برخی از افراد به آن گشته است و به همین علت است که به روغن کنجد “ملکه روغنها ” نیز می گویند. کنجد از خانواده پدالیاسه می باشد که متعلق به یک دسته از گیاهان است که به علت وجود دانه های خوراکی در داخل آن ها برداشت می گردند.