کمتر کسی است که زردچوبه و ظاهر آن را نشناسد. شما با دستگاه آسیاب ادویه جات به راحتی می توانید میزان لازمی از این ادویه را به صورت تازه تهیه کنید. به طبع تازه بودن این ادویه در اثربخشی نهایی آن موثرتر خواهد بود. زردچوبه شامل چندین ترکیب با خواص دارویی است، که مهم‌ترین آن‌ها کورکومین است. این ترکیب یک آنتی‌اکسیدان قوی است که، به مبارزه با آسیب اکسیداتیو و افزایش آنزیم‌های آنتی‌اکسیدان خود کمک می‌کند.

به زبان ساده تر می توان اظهار کرد که آسیب اکسیداتیو یکی از مکانیسم‌های کلیدی در دوران پیری و بسیاری از بیماری‌ها می باشد. این ترکیب همچنین دارای اثر ضد التهابی قوی می باشد.